O Peixe à Delícia é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia cearense. Criado em Fortaleza na década de 1950 pelo casal francês Charles e Lúcia Paulette Dell’Eva, o prato conquistou espaço à mesa da sociedade cearense e se tornou um verdadeiro símbolo da culinária litorânea do Ceará.

Reconhecido pela combinação suave e sofisticada de sabores, o Peixe à Delícia se diferencia das tradicionais moquecas e peixadas mais intensas da região, trazendo uma experiência gastronômica delicada, envolvente e cheia de identidade.

Ao longo das décadas, o prato consolidou-se como um marco afetivo e cultural da gastronomia local, sendo frequentemente celebrado em festivais e roteiros gastronômicos de Fortaleza.

E é justamente essa essência que o SIÁ Restaurante, localizado no Praiano Hotel, convida você a viver.

O SIÁ carrega em sua origem a inspiração do “siará”, resgatando sabores, histórias e experiências que conectam nossos visitantes à verdadeira essência do Ceará.

O que acompanha o nosso Peixe à Delícia?

No SIÁ Restaurante, o prato ganha uma interpretação especial, preparada com ingredientes cuidadosamente selecionados:

Peixe fresco do dia grelhado;
Lâminas de banana-da-terra;
Banana-prata;
Farofa de parmesão;
Molho fonduta de queijo;
E acompanhamento de arroz branco.

Uma combinação que traduz perfeitamente a riqueza da culinária cearense com um toque contemporâneo e sofisticado.

Mais do que um prato, o Peixe à Delícia do SIÁ é um convite para viver Fortaleza através dos sabores.

Quando vier viver essa experiência gastronômica no Praiano Hotel, não deixe de saborear essa delícia e compartilhar o seu momento marcando o @siarestaurante
e o @praianohotel